Gastrosofía / blog

28 marzo, 2017

A pie de cañada: Los galianos

El nombre de galianos define a un guiso pastoril, propio de las sierras de Jaén que marcan límite con las provincias de Ciudad Real y Albacete. […]
1 junio, 2019

Poesía gastronómica

Decía el inefable Oscar Wilde con su flema británica, que desde un buen banquete se podía perdonar a todo el mundo, incluso a los parientes. La […]
9 junio, 2019

Premio Cultura Gastronómica

“Recibir un premio siempre gusta y te anima. Sobre todo, cuando viene desde una institución como Diario JAÉN y se entrega en la comarca en la […]
18 enero, 2020

Premios Orden Cuchara de Palo 2020

La actriz linarense Natalia de Molina, el coordinador de trasplantes de Andalucía, el doctor Juan Carlos Robles Arista, el catedrático de Inmunología de la Universidad de […]